Vechiul pahar de coniac a dispărut de mult! În 1988, degustătorul șef de la Hennessy, Yann Fillioux, împreună cu Georges Riedel, au cugetat la un pahar de coniac. Degustând dintr-o multitudine de forme de pahare, legați la ochi, paharele originale de diferite dimensiuni au rămas la mijloc. Se pare că aceste mult iubite pahare "balon" au o suprafață de vapori prea mare și pun prea mult accent pe alcool și pe ascuțimea acestuia. "Acest lucru nu mă surprinde", spune Yann Fillioux, "de ani de zile folosim pahare subțiri, cu volum mic, în degustările noastre interne la Hennessy. " Concluzia degustării cu ochii acoperiți la Riedel. În prima rundă am folosit calitatea standard Hennessy (V. S. O. P. ). Un pahar mic de Cognac V. S. O. P părea să fie cel mai potrivit. S. O. Pahar Sommeliers cu un volum de 160 ml și o deschidere mărită. Calitatea lui V. S. S. O. În această formă, P a dezvoltat o aromă de caramel bogată în finețe delicată împletită armonios cu aroma lemnului. În gură, vârful limbii percepe fructuozitatea, abia în post-gust cognacul își dezvoltă legendarul său gust înțepător. Acest lucru face ca experiența gustativă să fie plăcută, fără ca ascuțimea alcoolului să fie evidentă. Pahar de Cognac V. S. O. S. O. P. Sommeliers Riedel recomandat pentru: Armagnac jung Brandy Calvados Coniac V. S. O. P. Rom rachiu Seria SOMMELIERS: În colaborare cu asociația somelierilor italieni A. I. S. (Associazione Italiana Sommeliers) Claus Riedel a prezentat prima serie de pahare pentru experți la Orvieto în 1973. Seria include 10 dimensiuni diferite. Din acest moment, lumea vinului s-a schimbat în mod fundamental. În diferite regiuni și pe diferite continente, astăzi se produc vinuri care nu existau sau erau complet necunoscute la vremea respectivă. Prin urmare, dezvoltarea seriei Sommeliers a fost continuată de fiul său, George Riedel, până când Sommeliers a devenit un "vitrum-vinoteque" extins la cel mai înalt nivel de dezvoltare tehnică. În 1991, Robert Parker, editorul revistei Wine Advocate, scria: "Cele mai bune pahare, atât din punct de vedere tehnic, cât și din punctul de vedere al plăcerii maxime, sunt cele produse de Riedel. Efectul pe care aceste pahare îl conferă vinului fin este cu adevărat extraordinar. Nu pot să exprim îndeajuns cât de mult contează. " Datorită cererii la nivel mondial, seria Sommeliers este acum cea mai bună serie de pahare de vin și cea mai de succes serie de pahare de vin suflate manual din lume. Fiecare pahar este fabricat separat: partea superioară este suflată într-o matriță, iar tulpina și baza sunt modelate manual, conform unor metode de producție dezvoltate la începutul anilor 1900. Sticlarii își folosesc talentele, abilitățile și grija pentru detalii sunt esențiale pentru a oferi seriei Sommeliers măiestria pe care clienții o așteaptă. Somelierii sunt fabricați din sticlă cu un conținut de plumb de peste 24%.

Galerie